Was te zien bij BNNVARA op

Was te zien bij BNNVARA op

Bananen-bosbessen brood

  • bananenbrood-ppks

    Bananen-bosbessen brood

     

    Eigenlijk is het een soort cake. Maar er wordt geen suiker in gebruikt én het bevat geen gluten of zuivel. Dus ook ideaal voor iedereen die met uitzonderingen rekening moet houden.

     

    200 gram boekweitmeel
    2 theelepels bakpoeder
    1 theelepel kaneel
    snufje zout
    3 grote eieren
    2 eetlepels (amandel)melk
    2 -3 medjool dadels
    3 rijpe bananen
    150 gram bosbessen

     

    Verwarm de oven voor op 200 °.  Bestrijk een rechthoekig bakblik met olie, kokosolie of boter en bekleed de bodem en wanden eventueel met een stuk bakpapier. Meng boekweitmeel,  bakpoeder, kaneel en zout. Meng eieren (amandel)melk en dadels en pureer aansluitend met de gepelde bananen. Doe dit eventueel in etappes. Meng dit met het boekweitmeel en schep hier de bosbessen door. Doe het mengsel in de vorm en zet in de oven. Schakel de oven terug naar 180 °C en bak in 45-50 minuten gaar.

Recepten

Pauls Puber Kookshow

Over

Paul gaat het gesprek aan met pubers en maakt ondertussen wat lekkers klaar!

Terug naar boven