Was te zien bij BNNVARA op

Was te zien bij BNNVARA op

Snelle mayo

  • mayo-ppks

    Een overheerlijke mayonaise in een handomdraai. Hoe doe je dat?

     

    Nodig:
    - Staafmixer met hoge mengkom (waar de staafmixer precies in past). Op de hoge kom staan streepjes met mililiter. 
    - Ei, mosterd, zout, peper en arachide- of zonnebloemolie. 

    Breek een ei in de kom. Schenk heel voorzichtig zoveel azijn bij het ei tot het streepje van 100 ml is bereikt. Voeg dan 2 theelepels mosterd toe en peper en zout. Schenk nu heel voorzichtig zoveel arachide- of zonnebloemolie op het ei tot het streepje 400 ml aangeeft.

     

    Zet de staafmixer in de mengkom en laat de motor draaien. Je ziet dat alles vanaf onder in de kom verkleurt tot lichtgeel. De massa wordt ook wat dikker. Trek dan heel langzaam de staafmixer omhoog en stop de motor zodra je merkt dat alles een lekkere dikke mayonaise is geworden.

    Giet het in een mooi schaaltje en geniet!  

Recepten

Pauls Puber Kookshow

Over

Paul gaat het gesprek aan met pubers en maakt ondertussen wat lekkers klaar!

Terug naar boven